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Le panier et la distribution |
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amap Le panier Un panier est généralement constitué pour subvenir aux besoins d'une famille de 4 personnes. Fleurs, fruits, viandes, œufs, et produits laitiers sont aussi des produits disponibles sous la forme d'AMAP. Les membres du groupe signent et achètent leurs paniers, soit en totalité avant le démarrage de la saison soit selon modalités. Les coûts de productions sont ainsi garantis et le fermier commence à percevoir un revenu dès que le travail commence. Des produits sains et de saison En échange de leur investissement, les membres des Amap reçoivent un panier à une périodicité définie à l’avance de produits sains, fraîchement cueillis, localement produits, pendant six mois. Les membres préfèrent une grande variété de légumes et d'herbes, encourageant l'agriculture traditionnelle et bio diversifiée. Cette diversification aide à réduire les facteurs à risques et enrichit le sol. Les récoltes en rotation permettent de fournir en continuité chaque semaine la quantité de légumes et fruits nécessaires à la distribution. Les types de récoltes changeant à chaque saisons, les paniers peuvent varier en taille et produits, reflétant toujours les conditions de production locale et la saison. Le lieu de distribution La distribution peut se faire à la ferme elle-même ou bien un lieu déterminé par le groupe de consommateurs et le producteur. Ce lieu doit avoir les caractéristiques suivantes : être éclairé, abrité et accessible en voiture.
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Dernière mise à jour : ( 16-03-2008 )
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