|
amap en alsace Ce qui distingue les AMAP: Le fermier n'est plus dans l'économie de marché et garde une indépendance par rapport au système de grande distribution ; quant aux consommateurs, ils peuvent directement suivre et influencer le mode de culture (souvent biologique ou biodynamique ou agriculture durable). Côté consommateur * l’engagement financier à travers l’achat à l’avance d’une partie de la récolte sur une période donnée.
* l’engagement économique et moral à travers la solidarité avec l’agriculteur dans les aléas de la production (partage des risques et des bénéfices naturels).
* l’engagement associatif par leur participation à la vie de la structure (gestion des souscriptions, organisation des distributions de paniers, communication, animation...). Côté producteur * l’engagement technique et économique de fournir des produits de haute qualité (nutritionnelle, organoleptique, environnementale et sociale) selon les modalités définies avec le groupe de consommateurs ;
* l’engagement associatif de s’investir dans la vie du groupe (rôlepédagogique,animation,information…) ; * l’engagement d’assurer une transparence sur la vie de leur exploitation (situation économique, origine des produits fournis, méthodes de production utilisées).
|
|
Dernire mise jour : ( 19-02-2008 )
|